Jacques Selosse, Substance - Champagne Brut - 4 Bottle (0.75L)

4 flessen Jacques Selosse – Substance Blanc de Blancs Grand Cru – Dégorgement 14 april 2021 – Zeldzame cult-Champagne Substance behoort tot de meest bijzondere en internationaal gezochte champagnes van het legendarische huis Jacques Selosse. Met een productie van slechts circa 3.000 flessen per jaar is deze cuvée een absolute zeldzaamheid en een bijzonder gewild verzamelobject. De combinatie van een iconische producent, een unieke vinificatiemethode en een uiterst beperkte productie maakt Substance tot een van de meest fascinerende champagnes ter wereld Jacques Selosse – een legende in Champagne Jacques Selosse, gevestigd in Avize in de Côte des Blancs, behoort tot de meest invloedrijke producenten in de geschiedenis van Champagne. Onder leiding van Anselme Selosse ontwikkelde het domein een revolutionaire benadering van Champagne, waarbij terroir, biologische processen, rijping en individuele expressie centraal staan. Zijn wijnen worden vaak vergeleken met grote witte Bourgognes vanwege hun indrukwekkende structuur, concentratie en uitgesproken vinositeit. Vandaag wordt het domein voortgezet door zijn zoon Guillaume Selosse, die de unieke filosofie van het huis verder uitdraagt. Substance – een unieke solera sinds 1986 Wat Substance werkelijk uitzonderlijk maakt, is de bijzondere manier waarop deze Champagne wordt samengesteld. Sinds 1986 werkt Jacques Selosse met een perpetuele reserve, geïnspireerd op het traditionele solerasysteem. Ieder jaar wordt een gedeelte van de wijn uit de reserve genomen voor de uiteindelijke assemblage en aangevuld met wijn van de nieuwe oogst. Hierdoor ontstaat een uitzonderlijk complexe Champagne waarin de frisheid en energie van jongere wijnen samenkomen met de diepgang, rijpheid en complexiteit van oudere jaargangen. Deze werkwijze zorgt ervoor dat Substance niet het karakter van één oogstjaar weerspiegelt, maar juist een unieke expressie vormt van meerdere decennia wijnbouwgeschiedenis. De wijn is afkomstig uit **Avize Grand Cru** en wordt uitsluitend gemaakt van **100% Chardonnay**. ### Een Champagne met ongekende complexiteit Substance staat bekend om zijn krachtige, uitgesproken en bijzonder complexe karakter. In het aroma kunnen tonen van gekonfijte citrus, rijpe appel, gedroogd fruit, geroosterde hazelnoten, brioche, honing en fijne specerijen naar voren komen. De kenmerkende rijpingsstijl van Selosse zorgt daarnaast voor subtiele oxidatieve nuances, een uitgesproken mineraliteit en een indrukwekkende aromatische diepgang. In de mond is Substance rijk, geconcentreerd en bijzonder vineus, met een fijne mousse, levendige spanning en een uitzonderlijk lange afdronk. Dit is geen conventionele Champagne, maar een gastronomische wijn die zijn volledige complexiteit toont in een ruim wijnglas en uitstekend tot zijn recht komt bij verfijnde gerechten. ### Dégorgement 14 april 2021 Alle vier de flessen dragen op het achteretiket de dégorgementdatum **14 april 2021**. De dégorgementdatum is voor verzamelaars van Jacques Selosse een belangrijk gegeven, omdat iedere botteling van Substance door de voortdurende ontwikkeling van de solera een eigen karakter bezit. Deze flessen hebben inmiddels meerdere jaren flesrijping na dégorgement achter de rug, wat kan bijdragen aan verdere aromatische ontwikkeling en complexiteit. Bijzonderheden - **Lot:** 4 flessen - **Producent:** Jacques Selosse - **Cuvée:** Substance - **Classificatie:** Champagne Grand Cru - **Herkomst:** Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankrijk - **Druif:** 100% Chardonnay - **Type:** Blanc de Blancs Brut - **Assemblage:** Perpetuele reserve / solera sinds 1986 - **Dégorgement:** 14 april 2021 - **Productie:** Circa 3.000 flessen per jaar - **Inhoud:** 4 × 750 ml - **Bijzonderheid:** Vier flessen met dezelfde dégorgementdatum - **Internationaal zeer gezochte cult-Champagne** - **Altijd zorgvuldig bewaard in een geklimatiseerde wijnkelder** - Flessen, etiketten en capsules in mooie conditie, zoals zichtbaar op de foto's.Een uitzonderlijk lot voor de Champagne-verzamelaar Jacques Selosse Substance behoort tot de absolute iconen van de moderne Champagne. De bijzondere soleramethode, de uiterst beperkte productie en de ongeëvenaarde reputatie van het domein maken deze cuvée tot een van de meest gewilde Champagnes onder internationale verzamelaars. **Een lot van vier flessen met dezelfde dégorgementdatum is bijzonder aantrekkelijk**, zowel voor de serieuze verzamelaar als voor de liefhebber die de ontwikkeling van deze unieke Champagne gedurende meerdere jaren wil volgen. **Een prachtige gelegenheid om vier flessen Jacques Selosse Substance Grand Cru, dégorgement 14 april 2021, aan de wijnkelder toe te voegen. Een zeldzame en iconische Champagne waarin decennia aan vakmanschap, terroir en traditie samenkomen.**

Estimate:£2,180.18

View all items fromCatawikiorWine & Spirits